Far riscaldare una padella a fuoco medio mentre si prepara il sandwich.
Spalmare il burro su una fetta di pane e farla dorare in padella.
Mettere del Gorgonzola Dolce Igor sulla fetta di pane precedentemente dorata e imburrare la seconda fetta.
Chiudere il toast con il lato imburrato verso l'esterno.
Girare dopo due minuti con l'aiuto di una spatola.
Una volta fuso il Gorgonzola, impiattare accompagnando il toast con della salsa ketchup.