Prendere, come base, una pizza margherita e arricchirla con dei pezzetti di gorgonzola dolce e di gorgonzola piccante in quantità proporzionata all’ intensità di gusto che si vuole ottenere (in genere se ne utilizza più della qualità dolce). Infornare quindi la pizza nel forno preriscaldato alla temperatura di 200/220° fino a quando il gorgonzola si scioglie,di solito 3 o 4 minuti.