Per produrre il Gran Riserva Leonardi
viene utilizzato solo latte proveniente da
selezionate aziende agricole del territorio
novarese, certificate 100% benessere
animale in allevamento, secondo lo
standard ClassyFarm.
Viene stagionato per un minimo di 80
giorni, ha un sapore dolce e una
consistenza cremosa, ed è certificato
naturalmente privo di lattosio LFree
approvato dall’AILI (Associazione Italiana
Latto Intolleranti).