Prendete i fichi e incideteli con un coltello ben affilato, andate fin quasi alla fine in modo che si aprano ma le fette rimangano saldate alla base del frutto. Realizzate una crema con del Gorgonzola Dolce Igor e del mascarpone, in base ai vostri gusti scegliete le quantità dell’uno e dell’altro.
Riempite l’interno dei fichi con la crema al gorgonzola e aggiungete delle noci e un filo di miele.
Disponete ciascun fico in un pirottino.