Per preparare le tartine al Gorgonzola Dolce Igor e gamberi lavate e sgusciate i crostacei, facendoli rosolare in una padella antiaderente con il burro.
Mischiare il Gorgonzola con la panna da cucina, fino a ottenere una crema.
Tagliate i bordi del pane in cassetta e create dei quadrati, fatelo dorare in padella con poco burro da entrambi i lati.
Disponete la crema al Gorgonzola sul pane, e mettete al centro un gamberetto.