Dans l’univers des antipasti, la friture est de façon certaine ce qui donne le plus de satisfaction. Et quand dans une fleur de courgette tu découvre un cœur de Gorgonzola crémeux, le plaisir est encore plus grand.
Préparation
Mélangez dans un récipient les oeufs, la farine, le sel, le poivre et délayez avec le vin blanc. Travaillez le gorgonzola et la ricotta avec une cuillère en bois et mettez au congélateur pour 20 minutes. Lavez et nettoyez les eurs de courgettes, séchez-les bien et avec une température de 170°C, passez les
eurs dans une pâte à frire et faites-les frire, servez bien chaud.
Facile
30 min
Moyenne
45'
