Accendete il forno a 200°.
Tagliate l’avocado in due parti, eliminate il nocciolo, sbucciatelo e tagliatelo a pezzetti.
Mettetelo in una ciotolina insieme al mezzo cipollotto, al succo di lime, pepe, sale e frullate fino a quando la crema non risulterà liscia.
Tagliate il pane a strisce, spennellate con un po’ di olio evo, salate leggermente e mettete in forno per due minuti.
Sfornate e preparate le vostre bruschettine mettendo uno strato di crema di avocado e successivamente una fettina di Blu di Capra Igor.
Decorate con qualche fogliolina di maggiorana fresca.