Tritate la cipolla e i gherigli di noce finemente, unite il tutto alla carne macinata, aggiungendo sale e pepe a piacere.

Modellate l’impasto dandogli la classica forma a disco dell’hamberger. Fatelo cuocere da entrambi i lati su una piastra ben calda, tagliate il panino a metà e fatelo tostare velocemente sulla piastra.

Farcite il panino con dell’insalatina, l’hamburger di carne e il Gorgonzola Piccante Igor. Chiudete il panino e servite accompagnato da patatine fritte.