Lavate i pomodorini e affettateli in quarti, per lungo, affettate l’avocado in fettine sottili. Tagliate il Gorgonzola Piccante Igor in scaglie. Tostate il pane da toast da entrambi i lati, una volta tostato componete il toast aggiungendo il Gorgonzola Piccante, i pomodorini, l’avocado e condite il tutto con qualche fogliolina di timo, sale, pepe e un filo di olio evo.
Buon appetito!