Tagliate le mele a metà ed eliminatene i semi, tagliatele a fettine regolari a forma di mezza luna. Spennellate le fette ottenute con del succo di limone. Farcite le fettine con una spalmata di Gorgonzola Dolce Igor, granella di pistacchi e dell’erba cipollina. Buon appetito!