Fai grigliare le fettine di pollo su una piastra. Quando saranno ben cotte, aggiungi il sale e tagliale a listarelle. A parte taglia l’avocado a fette, condiscilo con un filo d’olio, sale e qualche goccia di limone per evitare che annerisca, quindi taglia a cubetti il Gorgonzola Igor Piccante.
Prepara la salsa in una ciotola unendo lo yogurt, il Gorgonzola Igor Dolce, uno spicchio d’aglio tritato finemente e qualche goccia di salsa Worcester. Mescola fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Inizia a farcire i tacos con le foglie di lattuga, precedentemente lavata ed asciugata, il pollo grigliato, l’avocado ed i cubetti di Gorgonzola Igor Piccante.
Completa con la salsa a base di yogurt e Gorgonzola Igor Dolce e porta in tavola.