Tagliate a fette per il lungo le zucchine e grigliatele per qualche minuto da entrambi i lati. Salatele e tenetele da parte. Scaldate in una padella antiaderente le piadine. Una volta calde farcitele spalmandole con il Gorgonzola Dolce Igor e ricopritele con il salame piccante e le zucchine grigliate.

Arrotolate le piadine stringendole bene e tagliatele a rondelle piuttosto spesse. Infilate le rondelle ottenute su degli spiedini di legno lunghi e servite.