Per preparare le Mezze maniche con salsiccia, porcini e Gorgonzola Dolce Igor, per prima cosa, fate soffriggere una cipolla tritata in olio bollente. Quando la cipolla si sarà imbiondita, aggiungete la salsiccia sbriciolata e sfumatela con mezzo bicchiere di vino bianco.

Nel frattempo pulite i funghi, affettateli e metteteli nella padella con la salsiccia, spolverizzate con sale, pepe, mescolate e fate andare per una decina di minuti. A cottura ultimata, aggiungete il Gorgonzola Dolce Igor e fatelo sciogliere dolcemente a fiamma spenta.

Nel frattempo lessate le mezze maniche in abbondante acqua salata. Una volta cotte, scolatele e mantecatele con il sugo a fuoco lento. Aggiungete il trito di prezzemolo e servite.
Buon appetito!