Per la preparazione delle lasagne con Gorgonzola dolce e radicchio, iniziate facendo appassire la trevisana per qualche minuto in una casseruola, lavata e tagliata, con una noce di burro ed un pizzico di sale. Incorporate la besciamella, il gorgonzola, mescolando sino ad ottenere una crema e togliete dal fuoco. Imburrate una teglia alternando gli strati di lasagna con la crema ottenuta, completando l’ultimo strato con abbondante formaggio grattugiato. Cuocete per 20 minuti circa a 180°C, lasciate riposare 10 minuti prima di servire.