Per preparare gli gnocchi allo zafferano e speck con Gorgonzola dolce Igor, per prima cosa affettate la cipolla, fatela rosolare in un tegame con dell’olio evo. Quindi affettate lo speck a striscioline e aggiungetela alla cipolla e lasciatela insaporire per qualche minuto. Aggiungete del Gorgonzola dolce Igor e fatelo sciogliere in padella insieme allo speck. Aggiungete lo zafferano diluito in acqua. Mettete a cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata portate ad ebollizione e scolateli ancora al dente perchè terminerà la cottura in padella insieme al condimento.
Aggiungete gli gnocchi nella padella con lo zafferano, lo speck e il Gorgonzola dolce Igor e saltate per un minuto. Regolate di sale e pepe a piacere e impiattate. I vostri gnocchi allo zafferano e speck con Gorgonzola dolce sono pronti. Buon appetito!