Il gazpacho è uno dei piatti tipici della Spagna, una zuppa fredda a base di pomodoro originario dall’Andalusia. In questa versione ve lo proponiamo accompagnato da gustosi cubetti di Gorgonzola Piccante Igor ...non vi resta che provarlo!
Sbollentare i pomodori, spellarli, eliminare semi interni tenendo solo polpa. Tagliare peperone, cipolla, e avocado a cubetti.
Frullare il tutto. Mettere del pane a bagno con acqua e un goccio di olio evo. Quando il pane si è ammorbidito unire alla crema di verdure e frullarlo aggiungendo sale, pepe e olio.
Tagliare il
Gorgonzola Piccante Igor a cubetti.
Servire in bicchierini con i cubetti di Gorgonzola e cialde di pane fritto! Buon appetito!
facile
30 min
