Lavate e tagliate a bastoncini le carote, i cuori di sedano, le zucchine e i peperoni. Metteteli in acqua fredda acidulata fino a poco prima di servirle.
Frullate lo yogurt greco con le foglie di basilico fresco, e per ultimo aggiungete il Gorgonzola Dolce Igor, continuate a frullare finché non otterrete una crema morbida.
Riempite per metà dei bicchierini con la crema di Gorgonzola e infilateci i bastoncini delle varie verdure, una pannocchietta e qualche filo di erba cipollina.