Per prima cosa fondete in una padella il gorgonzola dolce e insieme alla panna, schiacciando con la forchetta per avere una crema ben amalgamata.
Nel frattempo cuocete i tagliolini e scolateli al dente, aggiungeteli in padella con la crema di Gorgonzola Dolce Igor, una generosa macinata di pepe e qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Impiattate i tagliolini e servite.