Avete fatto cuocere troppe patate? Vi è avanzato del purè? Niente paura, e niente sprechi... con le nostre #ricettedelgiornodopo potrete utilizzare gli ingredienti avanzati, per creare delle ricette gustose e senza sprechi! Le crocchette di patate con cuore al Gorgonzola sono un secondo piatto facile e veloce perfetto per tutta la famiglia.
Schiacciate le patate con lo schiacciapatate.
Unite il tuorlo dell’uovo e il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e mescolate.
Tagliate il
Gorgonzola Dolce Igor a cubetti.
Formate con le mani delle palline e mettete all’interno un cubetto di Gorgonzola.
Richiudete bene la pallina, altrimenti rischierete che in cottura il Gorgonzola fuoriesca.
Sbattete in una ciotola l’uovo intero e l’albume avanzato.
Passate le crocchette di patate e Gorgonzola nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Se volete una panatura più croccante, ripetete l’operazione.
Fate scaldare abbondante olio di semi di arachidi in una pentola stretta e dai bordi alti.
Fate friggere le crocchette di patate e Gorgonzola per 10 minuti circa fino a che risulteranno dorate.
Scolatele su carta assorbente e servitele calde.
facile
30 min
