Tagliate la pasta sfoglia in 8 spicchi con una rotella per pizza.
Tagliate la pera e il Dolcetto Igor a cubetti.
Posizionate poi dei pezzetti di pera e di Dolcetto sulla parte più larga dei triangoli di sfoglia.
Arrotolate i cornetti partendo dalla base più larga dello spicchio dando una forma a mezza luna e pizzicate i lati per impedire che il ripieno esca durante la cottura.
Spennellate con il tuorlo e ricoprite con un pizzico di semi di papavero.
Fate cuocere in forno ventilato e preriscaldato a 180°C per una ventina di minuti.
Se volete un gusto ancora più dolce cospargete con un filo di miele.
Buon appetito!