Tagliate il pane a fettine. Disponetele su una teglia e spennellate un po’ d’olio su entrambi i lati. Infornate per qualche minuto con modalità grill a 190-200°C e girateli in modo che entrambi i lati siano dorati e croccanti.
Nel frattempo tagliate la pera a fettine.
Disponete sul pane due fettine di pera, il gorgonzola piccante tagliato a scaglie, una fetta di prosciutto crudo e qualche foglia di rucola. Le vostre bruschette sono pronte per essere gustate!