Tagliate il Gorgonzola Piccante Igor a bastoncini lunghi poco meno della larghezza delle fette di pane (dal lato stretto), dovrete ottenere dei bastoncini spessi circa 2 cm.

Appiattite le fette di pane e tagliatele a metà.

Mettete il formaggio all’estremità e cominciate ad avvolgerlo, ripiegando man mano gli estremi verso l’interno pressando bene.

In ciotola diverse mettete: il latte, la farina, l’uovo sbattuto e il pangrattato.

Passate quindi i bastoncini prima nel latte, poi nella farina, nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.

Portate a temperatura abbondante olio e friggete rigirando i bastoncini un paio di volte fino a doratura.

Scolate su carta assorbente per perdere l’olio in eccesso e servite.