PREPARAZIONE TARTELLETTE SALATE:
Impastate la farina con il burro a tocchetti, l'uovo, il latte e un pizzico di sale.
Lasciate riposare in frigo per un'ora, successivamente, riprendete la frolla salata e stendetela a uno spessore di 2 mm circa.
Con uno stampino tondo, ricavate dei dischetti di frolla e disponeteli all'interno degli stampini per muffin, imburrati e infarinati. Bucherellate il fondo della frolla con una forchetta e ponete lo stampo in frigo per 10 minuti.
Infornate a poi a 180° per 15 minuti circa.

PREPARAZIONE RIPIENO:
Riempite tutte le tartellette con una dose ricca di Gorgonzola al Cucchiaio Gran Riserva Leonardi IGOR.
Con le verdure: lavate le zucchine, carote e sedano e con l'apposito attrezzo ricavatene alcune striscioline sottili.
Decorate con le tartellette con i fili di verdure e qualche fogliolina di basilico.
Con i pomodorini: prendete i pomodorini, lavateli e tagliateli a cubetti piccoli.
Decorate le tartellette con i cubetti di pomodorini e le foglioline di basilico.
Con le acciughe: lavate e asciugate le acciughe e disponetele sulle tartellette guarnendo con delle foglioline di basilico.