Stendete la pasta sfoglia su una teglia e piegate i bordi verso l’interno, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, spennellate con dell’uovo i bordi e scaldatela in forno fino a quando non sarà ben cotta. Sbucciate le pere e tagliatele a fettine sottili. Spalmate la sfoglia con del Gorgonzola Dolce Igor, disponetevi sopra le fettine di pera, le noci e il miele. Buon appetito!