Per preparare i miniburger di fichi e Gorgonzola Dolce Igor iniziate affettando i fichi in fette di mezzo cm di spessore.
In una pentola fate sciogliere dello zucchero di canna con dell'aceto balsamico, aggiungete le fette di fico, facendole caramellare su entrambi i lati.
Riscaldate le due metà dei mini bun in una pentola ben calda, in un'altra pentola fate scaldare due cucchiai di olio, appoggiate i miniburger di manzo e cuoceteli, facendoli dorare bene da entrambe le parti.
Iniziate a comporre il miniburger con dell'insalata valeriana, il miniburger di manzo, una dose generosa di Gorgonzola Dolce Igor, una fettina di fico caramellato.
Chiudete i bun e preparate gli altri miniburger.
Buon appetito!