In una ciotola unire il riso cotto insieme al ragù e formaggio grattugiato. Amalgamiamo il tutto e mettiamo in frigo per tutta la notte.

L’indomani prendiamo la pasta sfoglia, adagiamo il prosciutto cotto e condiamo con riso, gorgonzola dolce Igor e ancora riso. Livelliamo e chiudiamo la pasta sfoglia ottenendo un cilindro. Tagliamo il cilindro in diverse fette. Li adagiamo su una teglia e prima di informare spennelliamo con uovo.

Inforniamo a 180 gradi per circa 12 minuti. Quando raggiungono una doratura perfetta li sforniamo.

Et voila sono pronte! Buon appetito.