400 g farina tipo 1

290 g acqua

Da 3 a 6 g lievito di birra fresco, a seconda di quanto vogliamo farla lievitare

20 g olio evo

10 g sale

5 cipolle rosse

2 cucchiaini di zucchero di canna

1 cucchiaio di aceto di vino rosso

Gorgonzola Dolce @igorgorgonzola

Qualche foglia di salvia