Iniziate la preparazione mettendo a cuocere gli asparagi in acqua bollente.

Nel frattempo, tagliate finemente la cipolla.

A cottura terminata scolate gli asparagi e tagliateli grossolanamente, tenendo da parte le punte che vi serviranno per la decorazione finale del piatto.
Prendete successivamente una padella e scaldateci un filo d’olio: aggiungete la cipolla, i piselli sbollentati e gli asparagi e fateli rosolare per qualche minuto.
Ora frullate tutto con metà della dose di Gorgonzola Quattrorose fino ad ottenere una crema liscia.
Portate ad ebollizione l’acqua per la pasta e cuocetela al dente. Nel frattempo, tritate le nocciole.
Scolate la pasta e fatela saltare in padella con la crema di pisellini, asparagi e Gorgonzola Quattrorose.
Adagiate nel piatto la pasta completando con qualche pezzetto di Gorgonzola Quattrorose, le punte di asparagi e la granella di nocciole.