Un’operazione fortemente voluta dalle due famiglie Leonardi e Invernizzi, rispettivamente titolari di Igor e
di Si Invernizzi. Famiglie con oltre 100 anni di storia ciascuna e con passione per il Gorgonzola tramandata
da generazioni. Entrambe hanno avuto una forte intuizione imprenditoriale, investendo in nuovi caseifici:
Igor nel 1996, con la nuova sede centrale a Cameri in un moderno stabilimento dotato di tecnologie
all’avanguardia e Si Invernizzi nel 2000 con un nuovo stabilimento di Trecate, oggetto dell’acquisizione.
“
Abbiamo deciso di fare questo passo importante” - spiega
Fabio Leonardi, Ceo di Igor srl – “
per elevare
ulteriormente la qualità e l’offerta del Gorgonzola nel mondo. Oggi Igor produce Gorgonzola con due
impianti industriali automatici a Cameri e due artigianali in polivalenti da 3.000 litri, Pal in Valsesia e Clin a
Cameriano. Con l’acquisizione di Si Invernizzi andiamo ad aggiungere una lavorazione artigianale con
caldaietta da 700 litri con cavatura delicata della cagliata, unica nel settore. Questo ci permetterà di
cogliere, potenziare e far crescere una nuova domanda di Gorgonzola AL CUCCHIAIO, che sta prendendo
piede in Europa e sta diventando una referenza aggiuntiva, oltre ai classici Gorgonzola DOLCE E PICCANTE,
su tutti i mercati. Inoltre SI INVERNIZZI produrrà Gorgonzola solo con latte certificato BENESSERE ANIMALE
IN ALLEVAMENTO E MAB (MAN AND THE BIOSPHERE). Quindi oltre al nostro caseificio PAL, a Prato Sesia,
che ha già ottenuto queste certificazioni, aggiungeremo anche quello della Si Invernizzi. Questo va ad
implementare quanto già fatto con il nostro progetto SOSTENIBILITA’:
- Certificazione HALAL;
- Certificazione ISO 50.001, nuovo standard internazionale per la gestione dell’energia. Tale norma si
focalizza sull’attuazione di un Sistema di Gestione dell’Energia, attraverso un approccio sistematico
di monitoraggio dei consumi volto a consentire un utilizzo più razionale delle fonti energetiche che
intervengono lungo tutto il processo produttivo dell’azienda e a ridurne i consumi attuando
un significativo risparmio energetico;
- Certificazione AILI - Associazione Italiana Latto-Intolleranti - grazie alla quale rassicuriamo i
consumatori intolleranti al lattosio sulla assenza naturale di quest’ultimo nel nostro Gorgonzola;
- il GORGONZOLA BIOLOGIO, certificato BIOAGRICERT;
- il BLU DI CAPRA IGOR, erborinato fatto con latte di Capra 100% ITALIANO;
- Un nuovo packaging TOTALMENTE COMPOSTABILE per le confezioni da 200 gr con claim
“SALVIAMO I MARI”, che stiamo sviluppando e contiamo di commercializzarlo a inizio 2020”.
Renato Invernizzi, Presidente Si Invernizzi e Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola: "
Abbiamo
voluto fortemente questa operazione per assicurare al Caseificio Si Invernizzi un futuro ancora più grandioso
grazie all'aggregazione al prestigioso gruppo Igor, leader di settore e di proprietà della famiglia Leonardi,
con la quale condividiamo da generazioni la passione per questa tipica eccellenza enogastronomica Italiana
che ci invidiano in tutto il Mondo”.
“
Voglio ringraziare gli advisor che ci hanno assistito in questa importante acquisizione”, conclude Fabio
Leonardi “
il dott. Massimo Baiamonte, il dott. Corrado Colombo e il dott. Pietro Antonietti. Ringrazio anche
Banco BPM, nelle persone del dott. De Angelis, dott. Manzoni, dott. Rosati e dott. Miggiano, che ci hanno
supportato a dimostrazione di un forte legame con il territorio novarese”.
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