Tutto il Gorgonzola IGOR è stato certificato NATURALMENTE PRIVO DI LATTOSIO dall’Associazione Italiana Latto-Intolleranti Onlus (AILI).
Il 16 giugno 2016 il Ministero della Salute Italiana con DGSAN 24708 ha dichiarato che un prodotto lattiero caseario può essere definito
NATURALMENTE PRIVO DI LATTOSIO quando ha un residuo di lattosio per ogni 100 gr inferiore allo 0,1 gr.
L’
Associazione Italiana Latto-Intolleranti Onlus permette di utilizzare il proprio logo alle aziende i cui propri prodotti abbiano un residuo di lattosio di 10 VOLTE inferiore ai parametri ministeriali.
IGOR ha dimostrato il rispetto di questo parametro mostrando all’AILI analisi pluriannuali sul proprio
Gorgonzola e sottoponendosi ad analisi effettuate dall’ente certificatore presso un laboratorio accreditato.
Gli esami condotti sul
Gorgonzola IGOR hanno certificato
un residuo di lattosio per ogni 100 gr di prodotto addirittura inferiori a 0,01 gr, quantità di 10 volte inferiore al parametro ministeriale.
Ad oggi il
Gorgonzola IGOR è l’unico ad aver ottenuto questa importante certificazione.
