Grazie all’alleanza con IGOR, il fronte del latte si è ricompattato

Buone notizie per gli amanti delle Dop e dei prodotti a filiera corta: rinasce dopo anni il "Consorzio oleggese produttori latte", con l’obiettivo principale di "fare gruppo", per salvaguardare e valorizzare il latte di qualità del territorio. Dieci produttori di Oleggio (19 famiglie, con circa 50 lavoratori) hanno scelto di tornare a conferire il proprio latte per la produzione di gorgonzola, grazie a un accordo con Igor siglato poco prima di Natale.