inserisci qui il testoDal 5 all’8 maggio Igor è stata protagonista al Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione giunto quest’anno alla diciassettesima edizione.
L’azienda ha presentato a Parma il Gorgonzola Gran Riserva Leonardi, già noto agli intenditori e ai gourmet e simbolo di un “Made in Italy “ di altissima qualità, che ha recentemente trionfato nell’ambito del CaseoArt Trofeo San Lucio, ottenendo il Primo Premio nella “Categoria Gorgonzola Dolce DOP”.
Il Premio rappresenta il più importante riconoscimento italiano nell’ambito dell’arte lattiero-casearia: i migliori produttori della penisola si sono infatti “sfidati” a marzo in una competizione tra oltre 300 formaggi provenienti da tutte le regioni, divisi in 20 categorie. Lo scorso 1° maggio la giuria, composta dai più autorevoli esperti enogastronomici, ha incoronato nella suggestiva cornice del Castello di Bernabò Visconti a Pandino ilGorgonzola Gran Riserva Leonardi, presente a Parma insieme agli altri formaggi dalle inconfondibili venature blu prodotti dalla famiglia Leonardi.
Il Salone dell’Alimentazione ha rappresentato il primo appuntamento di Igor dopo la recente acquisizione dello storico Caseificio Pal, di Franco Paltrinieri: nato nel 1933 a Prato Sesia, nella pianura novarese vicina al Monte Rosa, il caseificio produce formaggi di elevatissima qualità nel pieno rispetto della tradizione, con antiche ricette gelosamente conservate.
L’acquisizione rappresenta un segnale di fiducia nel “formaggio Gorgonzola” da parte della famiglia Leonardi, da tre generazioni al timone di Igor con immutato impegno nel garantire la qualità dei suoi prodotti e nel favorire l’espansione nel mondo della prestigiosa DOP made in Igor.
