Prosegue il tour di degustazione con Viaggiatore Gourmet.
Prosegue la presentazione del Gorgonzola “Gran Riserva Leonardi”, top di gamma di Casa Igor, in collaborazione con Viaggiatore Gourmet. Lunedì 22 aprile si è svolto il meeting gastronomico presso il Ristorante Macelleria Motta di Bellinzago Lombardo (MI).
La sede è una suggestiva casa d’epoca con corte indipendente, parte di una più grande proprietà nobiliare di origine cinquecentesca. All’ingresso del locale, una cella frigorifera a vista in cristallo, la "Cella dei sogni" di Sergio Motta, con appese enormi mezzene di manzi piemontesi, è un esplicito manifesto della filosofia Motta. A pochi metri dalla cella-vetrina, un grande camino ospita grandi spiedi che girano lentamente per ore fino a portare alla giusta morbidezza grossi tagli di manzo e bue piemontese.
Il ristorante è un vero tempio degli estimatori della carne ed il menù preparato per gli ospiti dell’evento era tutto all’insegna della carne piemontese.
Per iniziare una finissima tartare di bue piemontese ai tre sapori, quindi roselline di carpaccio e prosciutto crudo Motta stagionato cinque anni, un delizioso prosciutto di manzo con insalatina di asparagi e un cotechino allo champagne con coulis di pomodoro e zucchine pastellate. È poi iniziato un inconsueto “Viaggio nelle frattaglie”, un raro piatto per intenditori, un hamburger della maison ed infine un colossale bisteccone di coscia di bue piemontese di lunga frollatura. Il tutto accompagnato da ottimi vini del territorio.
A grande richiesta ecco quindi la degustazione del Gorgonzola “Gran Riserva Leonardi”, che ha riscosso unanimi consensi per la cremosità, la delicatezza ed il sapore che lo rendono unico e inconfondibile.
