Un grande successo la serata del 20 marzo scorso svoltasi al “Bacchanal”, prestigioso ristorante del Caesar’s Palace di Las Vegas. In scena il maestro pizzaiolo Enzo Coccia ed il Gorgonzola Igor, in inedite preparazioni come topping per la pizza.
Far conoscere e degustare i piatti della vera tradizione gastronomica italiana nell’anno della cultura italiana negli USA, con i sapori delle sue DOP, ingredienti insostituibili per risultati di alta qualità. Era questo il leit motiv della serata, organizzata collateralmente all’exhibit PIZZA EXPO, la più importante manifestazione americana del settore. Il maestro pizzaiolo Enzo Coccia di Napoli ha proposto 4 sue pizze a circa 130 ospiti, tra i quali molti giornalisti americani della stampa di settore, i migliori pizzaioli USA e VIP gourmet, clienti abituali del ristorante. Il prologo nel pomeriggio, durante il quale Enzo Coccia ha tenuto ai cuochi dei tre ristoranti del Caesar’s Palace una lezione sull’arte della vera pizza e sull’utilizzo di alcune DOP italiane per la sua preparazione. Il Gorgonzola Igor è stato utilizzato come ingrediente topping in ben due delle quattro pizze proposte: la quattro formaggi e la “Gorella”, ovvero metà Gorgonzola Igor e metà Mozzarella di Bufala Campana DOP.
L’evento rientrava nella manifestazione "Napolì lì, Las Vegas qui" che ci riserverà ancora gustose sorprese.
