Martedì sera 26 marzo l’anteprima del Gorgonzola “Gran Riserva Leonardi” ha toccato anche Novara, che è il territorio di riferimento della Igor e della produzione di Gorgonzola. Al ristorante “Hostaria i 2 ladroni” l’evento per il “Gran Riserva” ha visto la presenza del presidente della provincia Diego Sozzani, del sindaco di Novara Andrea Ballarè, del presidente della Camera di commercio Paolo Rovellotti, della presidente dell’Atl Maria Rosa Fagnoni, di numerosi clienti della Igor, giornalisti delle testate locali e, naturalmente, la partecipazione della famiglia che è ai vertici aziendali: l’amministratore delegato Fabio Leonardi, il fratello Maurizio, la sorella Lara, e la mamma Ivana che, con papà Gianvittorio, rappresenta la continuità famigliare.
«Nonostante l’età – ha detto Fabio Leonardi aprendo il suo intervento – loro sono presenti tutti i giorni in azienda, domenica compresa, a testimonianza di una vera passione per il lavoro di produttori di gorgonzola». Quindi ha sottolineato la forza della famiglia nell’affrontare i grandi investimenti, ininterrotti dalla fondazione fino ad oggi, con il trasferimento nel 1995 nel modernissimo stabilimento di Cameri, ancora ultimamente ampliato. E ha ricordato i valori alla base della filosofia aziendale della Igor: eccellenza delle materie prime utilizzate, promuovendo in particolare la raccolta del latte, prodotto esclusivamente dal territorio della zona tipica, accurati controlli e rigide procedure per la tracciabilità della filiera e valorizzazione delle risorse umane, con una strategia occupazionale che punta a stabilire rapporti duraturi «perché i lavoratori che sanno fare bene il gorgonzola sono la nostra pricipale risorsa», fino alla scelta di innovative forme di comunicazione (come il sito www.igornovara.it, ricco di ricette degli chef) e la pubblicizzazione dei prodotti sempre «rispettosa della dignità umana, della famiglia e dei bambini, in linea con i principi etici aziendali».
Una passione che in numeri si traduce in 24mila tonnellate di prodotto annuo, di cui il 45% è esportato, e 180 dipendenti e che significa vicinanza al territorio anche con iniziative benefiche e sponsorizzazioni sportive, prime fra tutte il volley femminile e il calcio.
In questo contesto avviene il lancio del nuovo "Gran Riserva Leonardi", prodotto di fascia “premium” che, ha concluso Fabio Leonardi «è il risultato di una lavorazione artigianale e di un’attentissima e raffinata selezione, che ne esaltano al massimo il gusto e le caratteristiche orgnanolettiche. Un Gorgonzola dedicato agli intenditori, a consumatori di prestigio che ne apprezzeranno la cremosità e la dolcezza».
