Trascorsa la pausa invernale, riprende a grande richiesta nell’ultima settimana di marzo il progetto “Fattoria Didattica” presso la Cascina Pezzoli di Treviglio (BG), gestita dall’Azienda Agricola Dario Barbeno, con Igor Gorgonzola in qualità di sponsor tecnico. L’attività della cascina è prevalentemente zootecnica, con allevamento di bovini da latte e da carne, ma sono anche presenti avicoli, equini, ovini e suini per uso familiare. Le coltivazioni, oltre ai prati stabili per la fienagione, sono di tipo cerealicolo, prevalentemente mais e orzo. L’Azienda Agricola è situata al centro del Parco della Geradadda, nell’aperta campagna trevigliese, raggiungibile con una suggestiva passeggiata in bicicletta o a piedi. La Fattoria Didattica dispone di un’ampia aula riscaldata adibita a laboratori didattici e a ristorazione, porticati in legno per attività all’aperto ed un grande spazio verde recintato per momenti di divertimento.
Un legame antico quello dell’uomo con la terra: avvicinare gli alunni all’allevamento favorisce la comprensione del ruolo fondamentale che ogni essere vivente ricopre per la vita dell’ambiente e nel complesso di quella umana, perché parti di una catena, quella alimentare, alla base della vita di tutti.
Un momento formativo di grande impatto per i giovani studenti è il percorso “Dal foraggio … al formaggio”: é importante promuovere la valorizzazione del latte, alimento e materia prima di grande valenza nutrizionale, salutistica e storico-culturale. Gli alunni visiteranno la stalla, la sala di mungitura e la corsia di alimentazione dove viene distribuito il foraggio. Nel laboratorio di caseificazione conosceranno le caratteristiche organolettiche del latte e ne sperimenteranno in prima persona la trasformazione in formaggio fresco.
Il progetto Fattoria Didattica prevede percorsi didattici per le scuole di ogni ordine e grado, visite didattiche per famiglie, gruppi, associazioni e centri di aggregazione, Team Building per aziende e adulti, esperienze sensoriali, battesimo della sella e attività didattiche per famiglie e gruppi di diversamente abili. Sono inoltre possibili settimane estive diurne e nei periodi di sospensione delle attività scolastiche per i bambini della scuola dell’infanzia e della scuola primaria.
