Far conoscere e degustare i piatti della vera tradizione gastronomica italiana nell’anno della cultura italiana negli USA, con i sapori delle sue DOP, ingredienti insostituibili per risultati di alta qualità. È questo il leit motiv della serata del 20 marzo, durante la quale al ristorante Bacchanal del Caesars Palace di Las Vegas, collateralmente all’exhibit PIZZA EXPO, la più importante manifestazione americana del settore, il maestro pizzaiolo Enzo Coccia di Napoli proporrà 4 sue pizze a circa 130 ospiti, tra i quali un nutrito numero di inviati americani della stampa di settore, i migliori pizzaioli USA e VIP gourmet, clienti abituali del ristorante. Nel pomeriggio Enzo Coccia terrà ai cuochi dei tre ristoranti del Caesars Palace una lezione sull’arte della vera pizza e sull’utilizzo di alcune DOP italiane per la sua preparazione. Il Gorgonzola Igor sarà ingrediente topping in ben due delle quattro pizze che farà Enzo Coccia: sia la quattro formaggi che la “Gorella”, ovvero metà Gorgonzola Igor e metà Mozzarella di Bufala Campana DOP. L’evento rientra nella manifestazione "Napolì lì, Las Vegas qui", la cui preview si è svolta con grande successo l’11 marzo presso la "Pizzaria La Notizia” di Enzo Coccia a Napoli.
