Invitante, fresco e delizioso. Lo si gusta da solo o in infiniti abbinamenti, tramandati dalla tradizione, suggeriti dagli chef o inventati da chi ha voglia di nuove sensazioni. Un alimento completo, dal sapore inconfondibile, che trasforma il "solito" piatto in un piacere del palato.
è il Gorgonzola, uno tra i formaggi DOP italiani più conosciuti ed apprezzati al mondo, una specialità dell’arte casearia italiana che piace dai paesi del Sol Levante alla terra dei Maori.
"Gorgonzola: passato, presente e futuro di una grande DOP": è questo il titolo di un incontro/dibattito che il prossimo 11 Dicembre alle ore 11.00 vedrà riuniti a Milano, presso la sede de Il Sole 24 Ore, nella "Sala Collina" in Via Monte Rosa 91, giornalisti, food bloggers, chef ed estimatori di questo "miracolo della natura" tutto italiano.
Organizzato da IGOR s.r.l., il principale produttore di Gorgonzola, l’incontro sarà animato e moderato da Edoardo Raspelli, il più noto giornalista enogastronomico italiano, conduttore televisivo di Melaverde, coadiuvato da Francesca Cavallotti.
Interverranno Angelo Frigerio, Direttore del periodico di riferimento del settore "Formaggi e Consumi" e del quotidiano on line "Alimentando", Lello Naso, Caporedattore Impresa e Territori de Il Sole 24 Ore e Fabio Leonardi, Amministratore Delegato IGOR s.r.l.
Verrà anche presentato il libro realizzato da Igor "Gorgonzola My Love", un’inedita e ricca raccolta di ricette a base di Gorgonzola, la cui prefazione è di Edoardo Raspelli. A conclusione dell’incontro non poteva mancare un grande buffet degustazione, curato dallo chef Andrea Ferrari, a base di prelibatezze, all’insegna del gusto di una DOP che giorno dopo giorno conquista il mondo.
