50mila piatti in quattro giorni al
Festival Nazionale del Risotto Italiano

Oltre due tonnellate e mezzo di riso per circa cinquantamila porzioni distribuite in quattro giorni. Questo il primo bilancio del 1° Festival Nazionale del Risotto Italiano che, testimonial Edoardo Raspelli con IGOR Gorgonzola tra gli sponsor, si è svolto a Biella Fiere in rappresentanza del "quadrante europeo del riso" costituito dalle province di Biella, Novara, Vercelli e Verbania. Migliaia di schede di votazione compilate dal pubblico per designare il Re Risotto dell’anno, sono ora al vaglio: il quadro che sta emergendo indica che almeno sei delle quaranta ricette preparate dai cinque Maestri Risottieri che hanno animato l’evento, hanno riscosso un alto gradimento e, in termini di voti, sono racchiuse in un fazzoletto. Il Reame del Risotto dovrà pertanto trasformarsi in una Repubblica con più di un protagonista. Edoardo Raspelli, il conduttore di Melaverde (il programma più visto della domenica di Rete 4) ha officiato al momento della inaugurazione assieme a Francesca Cavallotti (maestra di burlesque e testimonial del Festival del Cioccolato di Castellana Sicula) dando la parola nell’ordine al vicepresidente del Consiglio Regionale del Piemonte Roberto Boniperti, al Presidente della Provincia di Biella in rappresentanza di tutte le province l’on. Roberto Simonetti, al presidente dell’Ente Nazionale Risi Paolo Carrà, al presidente ATL di Vercelli a nome di tutte le ATL Paolo Melotti, al Presidente Vicario della Camera di Commercio di Biella a nome di tutte le CCIAA Andrea Fontolan, al Sindaco di Gaglianico Andrea Quaregna . Il risotto è stato anche assaggiato dall’assessore regionale al turismo Alberto Cirio.