Tagliate i pomodorini a metà e li spadellate in padella con olio, uno spicchio d'aglio, pizzico di sale e basilico per circa 10 minuti a fiamma vivace, dopodiché togliete l'aglio e li mettete in un bicchiere e unite il Gorgonzola Gran Riserva Leonardi IGOR, il basilico, un pò d'acqua di cottura e frullate tutto.

Prendete poi la salsiccia e la sbriciolate in padella con un filo d'olio fino a renderla croccante.

Calate la pasta e scolatela in padella con la salsiccia, aggiungete la crema di pomodorini e gorgonzola, amalgamate tutto e impiattate con altra salsiccia, pomodorini confit e basilico.