Lavate l’insalata novella, schiacciate le noci e tagliatele a metà, sbucciate le pere e tagliatele a fette, fate grigliare le fette di pera da entrambi i lati.
Dopo aver affettato la carne, componete la vostra insalata iniziando dall’insalata novella, aggiungete il prezzemolo tritato, la carne, le noci, le pere e il tocco finale, dei cubetti di Gorgonzola Dolce Igor leggermente sciolti.
Salate, pepate e se volete condite con dell’aceto balsamico!
La vostra insalata è pronta!