Cortar la naranja en rebanadas de medio centímetro y quitar la cáscara. Enjuagar las espinacas frescas y secarlas delicadamente. Colocarlas en un plato.
Añadir las nueces molidas y las rebanadas de naranja. Cortar el queso Gorgonzola picante en cubitos y distribuirlos en la ensalada. Condimentar a gusto con aceite extravirgen de oliva, sal y pimienta.