Per preparare l'insalata di farro con verdure e Gorgonzola Piccante, in un tegame capiente portate a bollore l'acqua e salatela a piacere, quindi versate il farro e fatelo bollire per circa una ventina di minuti. Intanto preparate il condimento: lavate e tagliate a quarti i pomodori.
Poi tagliate il Gorgonzola Piccante Igor a cubetti.
Spuntate i fagiolini quindi scottateli in acqua bollente assieme alle zucchine per circa tre minuti.
Quando il farro sarà cotto, scolatelo e passatelo rapidamente sotto l'acqua corrente fredda Quindi versatelo in una ciotola e unite le verdure precedentemente affettate, i gherigli di noci spezzettati grossolanamente e il Gorgonzola Piccante a cubetti. Guarnite il piatto con una misticanza di germogli. Condite con un filo d'olio, un pizzico di sale e mescolare il tutto. La vostra insalata di farro con verdure e Gorgonzola Piccante è pronta per essere gustata!
Buon appetito!