I
peperoni cruschi sono un ingrediente tipico della
cucina lucana, si tratta di peperoni rosso dolci che vengono essiccati e fritti per pochi secondi nell’olio caldo che li rende “cruschi”, croccanti!
Ecco una ricetta per gustarli abbinati con il nostro
Gorgonzola Dolce Igor, in dei crostoni saporiti e originali!
Mondate i peperoni secchi, spolverateli, apriteli e levate picciolo e semi.
Tagliateli a pezzetti e immergeteli in olio bollente. Appena abbrustoliscono toglieteli dal fuoco.
Fate scaldare il pane su una teglia oliata calda oppure in forno avendolo precedentemente condito con olio evo.
Spalmate il
Gorgonzola Dolce Igor sul pane caldo e disponetevi sopra dei pezzetti di peperoni.
Buon appetito!
facile
15 min
