Faites cuire les pâtes (trofie) dans de l’eau bouillante salée en suivant les indications données sur l’emballage. Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce ; faites chauffer la crème dans une casserole à petit feu puis ajoutez le Gorgonzola Dolce Igor coupés précédemment en cubes. Faites cuire à feu doux pendant quelques minutes. Ajoutez les noix hachées fines. Égouttez les pâtes al dente et faites-les sauter dans une poêle avec la sauce au Gorgonzola Dolce Igor et noix. Transférez les pâtes dans les assiettes et garnissez-les de quelques gouttes de pesto.
Servez immédiatement.