Faites griller les blancs de poulet sur un gril en fonte. Quand le poulet est bien cuit, ajoutez le sel et coupez-le en fines tranches. Coupez l’avocat en dés, assaisonnez avec du sel, versez un filet d’huile et quelques gouttes de jus de citron pour empêcher l’avocat de noircir. Coupez le Gorgonzola Igor Piccante en petits cubes.
Pour préparer la sauce, mettez dans un bol le yaourt, le Gorgonzola Igor Dolce, une gousse d’ail finement hachée et un peu de Worcestershire sauce. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
Répartissez dans chaque taco la salade émincée, le poulet grillé, l’avocat et les petits cubes de Gorgonzola Igor Piccante.
Ajoutez la sauce de yaourt et Gorgonzola Igor Dolce et servez.