En una olla verter un poco de aceite, añadir el chalote y dorar.
Cuando el chalote empiece a dorar, añadir el arroz y hacerlo tostar.
Añadir el vino espumoso “Prosecco” y hacerlo evaporar.
Bajar la llama, añadir el caldo caliente poco a poco y cocinar el arroz.
Apagar la llama y añadir los 150 gr de salmón en tiritas, un poco de mantequilla, el queso Gran Reserva Leonardi y mantecar. Servir decorando con unas rebanadas de salmón y cebollino.
¡Provecho!

Descúbre la videoreceta