Frittiertes erobert seit jeher die Welt der Antipasti. Und wenn dann noch ein Herz aus geschmolzenem Gorgonzola in einer Zucchiniblüte steckt, eröffnet sich ein ganzes Kaiserreich.
Vorbereitung
Vermischen Sie die Eier und das Mehl in einem Behälter, geben Sie Salz und Pfeffer dazu und dann den Prosecco. Vermischen Sie Gorgonzola und Ricotta mit einem Holzlöffel und stellen Sie das Ganze für mindestens 20 Minuten ins sie mit einem Kaffeelöffel oder mit einer Spritze. Bringen Sie das Erdnussöl auf 170°C, braten Sie die Blüten im Teig und servieren Sie das Ganze warm.
Einfaches
30 min
Mittelschweres
45'
