Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Costillitas de cerdo a la páprika y salsa de queso gorgonzola

difficolta ricettaMediana
tempo preparazione ricetta 15 min

INGREDIENTES

Para cuatro personas
8 costillitas de cerdo
dos latas de cerveza rubia
páprika, cantidad suficiente
2 cucharadas de miel
un diente de ajo
algunas hoja de laurel
una rama de romero
sal y pimienta la cantidad suficiente
200 g de queso Gorgonzola Dulce Igor
150 ml de nata fresca
una pizca de pimienta negra

Preparación

Marinar las costillitas de cerdo durante tres horas en un bol junto con la cerveza, la miel, una cantidad generosa de páprika, tres cucharadas de aceite extravirgen de oliva, el diente de ajo aplastado, sal, pimienta, laurel y algunas hojitas de romero.

Después de este tiempo, colar las costillitas y ponerlas en una sartén amplia con algunas cucharadas de aceite extravirgen de oliva, sal, pimienta, una pizca más de páprika y laurel y cocinarlas con la sartén tapada a fuego mediano durante aproximadamente una hora.
Cuando la carne empiece a despegarse de los huesos, continuar la cocción quitando la tapa y haciendo dorar y caramelizar. Durante los últimos cinco minutos añadir una cucharada de miel y revolver.

Preparación de la salsa: cortar el queso Gorgonzola dulce Igor en cubitos y ponerlo en una ollita en baño de maría junto a la nata fresca y a la pimienta negra molida. Cuando el queso se haya derretido servir las costillitas bien calientes con el dressing preparado.

Costillitas de cerdo a la páprika y salsa de queso gorgonzola

difficoltà ricettaMediana
tempo preparazione ricetta 15 min

INGREDIENTES

Para cuatro personas
8 costillitas de cerdo
dos latas de cerveza rubia
páprika, cantidad suficiente
2 cucharadas de miel
un diente de ajo
algunas hoja de laurel
una rama de romero
sal y pimienta la cantidad suficiente
200 g de queso Gorgonzola Dulce Igor
150 ml de nata fresca
una pizca de pimienta negra

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