Hervir un poco de agua con sal. Mondar la pera y cortarla en cubitos. Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente y dorar el ajo durante un par de minutos. Luego sacarlo, añadir las peras h saltearlas durante tres minutos.
Cortar en cubitos el queso Gorgonzola Dulce Igor y hacerlo derretir a fuego bajo, en una ollita junto a la leche.
Poner los ñoquis en el agua e inmediatamente cuando estén flotando colarlos en la sartén con las peras y mezclar.
Añadir la crema de queso Gorgonzola y la pimienta molida y mezclar bien; unir la granilla de nueces y servir.
¡Provecho!